在这个季节里,吃一口冰凉软软的冻糕,有种全身心都很爽快的感觉。这次我们选用的是比较浓稠的椰浆,做出来的椰奶冻糕整个都会散发着一阵阵的椰香,吃一口整个人都会神清气爽了不少。
制作方法也很简单,材料拌匀后冷冻一晚就好了。
用料
椰浆 | 60克 |
牛奶 | 135克 |
淡奶油 | 95克 |
白糖 | 35克 |
吉利丁 | 10克 |
椰蓉 | 适量 |
冰冰凉凉的椰奶冻糕,不用烤冻一冻就能吃。的做法
将椰浆、淡奶油、牛奶、白糖倒进一个容器里混合。
然后隔热水加热溶解糖
然后倒入提前用冷水泡软的吉利丁片,融化吉利丁片。
拌匀后的椰奶过筛到一个方形的容器里,然后冷藏一晚,过筛后的椰奶会更加的细腻顺滑。
冷藏后的椰奶冻糕在表面上撒一层椰蓉,然后切成方块状。
把切好的冻糕四周再裹上一层椰蓉,椰奶冻糕就这样完成啦。