在超市买了一盒酥皮,
本来想做酥皮蘑菇汤的。
可是一直犯懒哈哈哈哈哈哈
一直想换着做法用掉这批酥皮
于是就做了这个塔,
超级快手的下午茶!
小朋友大人通杀!
菜谱里的用量可以做12个
用料
冷冻酥皮 | 3片(11cm*11cm) |
水果 | 随意 |
卡仕达酱 | |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 100ml |
低筋面粉 | 10g |
砂糖 | 15g |
超简单快手酥皮水果塔(酥皮版)的做法
卡仕达酱:蛋黄和砂糖搅拌至糖溶后,加入低筋面粉搅拌均匀,再慢慢倒入牛奶搅拌成均匀的液体,然后过一遍筛
过筛后的液体用小火煮至浓稠,期间要不间断搅拌,以防糊底
做好的卡仕达酱放凉之后装入裱花袋备用。(没有裱花袋也不要紧,用勺子操作也可以的)
酥皮切两刀,一开四。(从冷冻拿出来之后可以稍微放一下再切,刚从冻库拿出来的酥皮很脆,怕切口裂开碎掉)
在酥皮中心挤上卡仕达酱(如果有蛋液的话,可以用蛋液涂一下酥皮表面,烤出来会更好看)
烤箱先预热200度,烤15分钟左右(时间不一定,主要看上色程度)
放凉备用(烤完之后其实这样吃就很好吃了哈哈哈)
下面来组装水果,先在放凉塔中心区挤少许卡仕达酱(用来起粘水果的作用,有奶油用奶油也很棒~)
放上你喜欢的水果~
撒上糖霜或者容易氧化的水果涂镜面果胶,就完成啦~