蹄花汤是一道简单的家常菜，营养丰富、味道鲜美！满满的胶原蛋白~
使用工具：万古烧9号砂锅
操作时间：150分钟左右
适用人数：2-4人
用料
| 主料：猪蹄1000克 | |
| 配料：干黄豆100克 | |
| 其它调辅料：净水1800毫升、姜片15克、花椒粒10粒、料酒5毫升、大葱50克、红枣6颗、盐5克、枸杞5粒、葱花2克 |
乐活教主的美食之——蹄花汤的做法
黄豆提前泡4小时以上。猪蹄毛处理干净，洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出冲凉。
砂锅加1800毫升净水，放入猪蹄、15克姜片、10粒花椒粒、50克大葱段、5毫升料酒。中火煮开后去除浮沫，转小火煮1小时。
倒入泡好的干黄豆、去核的红枣，继续小火煮1小时。
撒5克盐离火。
撒5粒枸杞，2克葱花。这汤，白的来像鱼汤，O(∩_∩)O哈哈~ 太鲜了
美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 黄豆提前泡4小时以上
2. 猪蹄缝隙里面的毛毛最多，最好放火上烧一下。
3. 加的水量应当根据要喝汤的量，砂锅水分蒸发少。
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