葱香肆意。特别简单快手
用料
姜 | 片 |
葱 | |
酱油 | 勺 |
蒸鱼豉油 | |
青蟹 |
葱烧青蟹的做法
用铸铁锅,放油,大量葱,姜片铺底,青蟹对开,有黄的一面铺在葱上。中火上汽后小火8分钟,掀盖子。放蒸鱼豉油。可以吃了!!!
小贴士
用铸铁锅是因为锅的锁水性好。水汽不易蒸发。用的是螃蟹的水和大量小葱的水分,循环加热。成熟后有种葱的干香。简单快手,直接上锅。颜色诱人。做法简单美味不简单!原汁原味。螃蟹本身的鲜甜。我觉得青蟹做这个最好吃!!也可以用湖蟹,梭子蟹。
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