这些用料差不多做3~4个
用料
手抓饼 | 3张 |
鸡腿肉or鸡胸肉 | 2块 |
香菇 | 4朵 |
洋葱 | 半个 |
白芝麻 | 适量 |
腌料 | |
盐 | 半勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香酥鸡肉饼(手抓饼版)的做法
鸡腿肉或者鸡胸肉洗净切小丁,放入半勺盐,一勺老抽,两勺生抽,两勺蚝油,撒入适量白胡椒粉和黑胡椒碎,拌匀,腌制10分钟
香菇和洋葱洗净切小丁备用(家里今日没有洋葱,所以没放)
锅内倒油,放入鸡丁翻炒,然后再放入香菇丁和洋葱丁,(根据自己口味可再放入少许盐或不放),炒熟后盛出备用
手抓饼拿出化软,把刚刚炒好的肉适量的放在饼中间,然后四边包起来,双面撒上白芝麻(我忘了撒)
锅内倒一点油,放入包好的鸡肉饼,双面煎至金黄即可!