外酥里嫩的传统面食香酥手抓饼分享给大家
用料
盐 | 10克 |
开水 | 50克 |
面粉 | 200克 |
鸡精 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
凉水 | 50克 |
食用油 | 50克 |
香酥手抓饼的做法
一半烫面,一半冷水面
小贴士
和面要一半烫面,一半冷水面,这样烙出来的手抓饼既有烫面的柔软又有冷水面的劲道。
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