最近迷上各式炒饭
今天是海胆炒饭
一个炒饭吃下四五种食材
可以满足我每日15种不同食材的摄入目标.
用料
海胆 | 适量 |
豌豆 | 50克 |
胡萝卜 | 1/3根 |
洋葱 | 1/2个 |
米饭 | 1大碗 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
家常菜系列——海胆炒饭的做法
热油下锅炒海胆,炒散开后起盘。
热油下锅爆香洋葱,然后炒胡萝卜和豌豆。炒至断生。
加入米饭(我的米饭是加入了燕麦的粗粮饭,正常米饭就好了),炒散
加入海胆和酱油,蚝油。继续翻炒至粒粒分明。
舀到碗里,压实,然后倒扣在碟子里。
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