农家小炒肉#下饭菜系列#食谱大全及做法，烹饪好吃的农家小炒肉#下饭菜系列#方法

我做菜的特点，菜肉都要有，营养要均衡，在尽量简单易操作的情况下，做到美味。放心，不会为了简单牺牲味道滴！

这道菜是我自己一直的做法，看了很多菜谱，觉得复杂了，而且不够原味，还是自己动手吧。这道菜我就喜欢那种只有盐味的肉味！

用料  

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1. 肉切均匀薄片，越薄越好，冻过的很好切

2. 二荆条滚刀切条状，直接倒进锅里炒至皮焦黄。

3. 蒜切片

4. 热油，不需要太多，走一遍锅周围，放少许盐

5. 下肉片(先下肥的，再下瘦点儿的)，炒香，逼出油

6. 下蒜片，炒香

7. 下青椒，炒匀，加1勺生抽，少许盐，炒至青椒表面起虎皮即可

8. 起锅

小贴士

1.这道菜不能炒干掉，一定要保留住少许肉汁，肉太干了就不好吃了