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川东人最爱的是米粉，而非米线。这碗米粉，温柔而富贵。
用料
| 高汤食材 | |
| 羊肚菌 | 适量 |
| 虫草花 | 适量 |
| 干黄花 | 1小把 |
| 干竹荪 | 适量 |
| 红薯干 | 适量 |
| 生花生 | 适量 |
| 绵阳米粉超细 | 适量 |
| 佐料 | |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
素高汤米粉的做法
- 虫草花 羊肚菌 干黄花
- 洗干净，泡发![素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第2张]( "素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第2张")
- 竹荪 红薯干
- 洗干净，备用![素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第3张]( "素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第3张")
- 生花生，备用
![素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第4张]( "素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第4张")
- 步骤1/2/3的食材同时入锅
- 加水![素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第5张]( "素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第5张")
- 大火转小火，熬制1小时左右
![素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第6张]( "素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第6张")
- 干米粉用开水泡十分钟，盛入碗中
- 浇上素高汤，以及适量食材
- 根据自己的口味，放适量辣椒油，食盐，生抽等
- 开吃![素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第7张]( "素高汤米粉的做法步骤图，素高汤米粉怎么做好吃 第7张")
