0失败，家庭自制豆腐脑 超简单 巨嫩滑！食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败，家庭自制豆腐脑 超简单 巨嫩滑！方法

外面的豆腐脑真的是越卖越贵了，今天自己在家试着做了一次，非常成功，方法发现给大家，赶紧做起来吧~

用料  

0失败，家庭自制豆腐脑 超简单 巨嫩滑！的做法  

1. 豆腐脑所需食材：
   黄豆 150g
   清水 1200毫升
   温水 10g
   葡萄糖内脂 2.5g

2. 有破壁机的不要直接煮熟哦，不然煮好的豆浆太热，没法过滤豆渣

3. 豆渣一定要过滤干净，做出的豆腐脑才细滑

4. 卤汁酱料食材：
   
   干香菇 10朵
   干木耳 8g
   干黄花菜 20g
   肉丝 50g
   香葱 1根（切葱花）
   姜 3片（切丝）
   鸡蛋 1个
   料酒1勺➕红薯淀粉半勺（腌制肉丝）
   生抽6勺➕蚝油1勺➕盐一小勺（汤里酱汁）
   红薯淀粉3勺➕小半碗清水（水淀粉）

5. 豆浆的沸点比较低，一定要小火煮够时间再关火

6. 豆腐脑倒入锅里后，切忌不要拼命搅拌，不然豆腐脑不凝固

7. 更多美食

8. 更多美食