慵懒的周末,给家人做份营养早餐!北非蛋饼软软的,丰富的口感比披萨坚硬的底饼好吃多了,嘻嘻😜我做的是三人份。
用料
鸡蛋 | 4个 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
培根 | 4片 |
蒜瓣 | 2片 |
面粉 | 3勺 |
研磨黑胡椒碎 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
盐 | 少许 |
披萨中式版北非蛋饼的做法
平底锅烧热放培根,两面煎黄拿出
蒜瓣切末,培根,西红柿,洋葱,青椒切丁。
面粉调稀,注意不能太厚,面粉呈流水状即可。
起油锅,蒜末爆香,放入洋葱,西红柿翻炒,待洋葱变色,西红柿炒出茄红素再放入培根丁。
翻炒后加少许盐,关小火注意之后都是小火!将料围城圆形,挖出四个坑。
馅料外圈及四个坑里倒上面粉
四个坑上分别磕入鸡蛋,撒上青椒丁
盖上锅盖小火慢煎六分钟左右,待鸡蛋黄变色后关火装盘,撒上研磨黑胡椒碎,淋上番茄酱即可。
配上牛奶,大大的满足!