孩子比较喜欢吃披萨,今天特意第一次为孩子和老公自制了一份披萨,没想到第一次做就相当成功,不仅孩子很喜欢,连一向不喜欢吃西餐的老公都觉得味道很不错呢!
用料
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 3个 |
芝士 | 两小片 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
洋葱 | 少许 |
黄瓜 | 一小段 |
玉米粒 | 少许 |
青豆 | 少许 |
火腿 | 半根 |
虾仁 | 几个 |
淀粉 | 少许 |
香菜 | 少许 |
PS:如果家里没有虾仁,不加也可以,直接做成什锦蔬菜蛋饼披萨。如果有,加最好,虾仁吃了,有利于孩子长高,补充营养。 | |
如果不喜欢吃香菜的朋友,最后也可以在做好的披萨上面撒一点葱花。 | |
红圣女果 | 几个 |
食用油 | 少许 |
盐 | 少许 |
什锦蔬菜蛋饼披萨(非烤箱版)的做法
把所有的蔬菜:青椒,红椒,黄瓜,火腿,洋葱全部切成丁备用。三个鸡蛋打撒,打成蛋液。
把红圣女果舍成片,备用。芝士撕成碎条或者碎片都行。
虾仁用牙签虾线,放少许淀粉,拌一下,备用。
平底锅,放少许油,放入虾仁,翻炒一下;再倒入所有蔬菜(火腿,红圣女果除外),继续翻炒。加入玉米粒,洋葱丁,青豆,少许盐,继续翻炒一下。
倒入之前打好的鸡蛋液,均匀的倒成一个圆形○,铺满锅底。
在蛋液快要凝固,但是还没凝固的时候,加入火腿丁,番茄🍅片,继续煎一下,最后加入撕碎的芝士片,继续煎1~2分钟,在芝士快要融化的时候,关火🔥,盖上盖子,用锅的余温彻底融化芝士。
待至蛋饼披萨的反面煎至金黄色即可(注意不用翻面煎,一直都是正面,盛出装盘的时候也是正面朝上),用锅铲或筷子划成四块,装盘盛出即可。
最后在煎好的什锦蔬菜蛋饼披萨的上面撒上一点香菜。既美观又好吃。
开吃,超级美味哦!赶快动手试试吧!
小贴士
一,注意火腿肠丁,和番茄片一定要在蛋液快凝固之前加入,千万不要等蛋液凝固了再加,那就融合不进去了。一定要在凝固之前加入,这样就完全把所有蔬菜凝固到蛋饼里面了。
二,千万不要看着上面好像还没熟,就继续煎蛋饼,小心反面的蛋饼煎糊。基本上所有蔬菜都可以生吃的,所以之前翻炒一会儿即可。虾仁可以事先多炒一下。
三,全程都是正面朝上,千万不要翻面。盛出的时候也是正面朝上,这样才美观,让吃的人更有食欲。装盘时注意千万不要弄碎了,四分之一块披萨装一个盘子。