小小的馄饨里添加了多种蔬菜肉类海鲜,宝贝一餐吃到多种营养!
用料
1.馄饨馅 | |
猪颈背肉 | |
扇贝柱 | |
虾 | |
胡萝卜 | |
马蹄 | |
黑木耳 | |
小葱 | |
盐 | |
糖 | |
生抽 | |
料酒 | |
蚝油 | |
姜粉 | |
胡椒粉 | |
2.馄饨皮 | 张 |
海鲜肉馄饨的做法
木耳洗净焯水,胡萝卜、马蹄、小葱切条!
颈背肉和蔬菜用绞肉机搅碎!
扇贝剥出扇贝柱,虾剥皮取出虾线!
扇贝柱和虾仁放少许料酒、姜粉、胡椒粉、糖腌制去腥!
把绞好的所有材料混合,加入少许盐、糖、蚝油、生抽,顺时针搅拌均匀!
包成的馄饨可以冷冻起来,随吃随取!
煮熟的馄饨可直接放入鸡汤或是清汤加入少许生抽和白胡椒粉,根据个人口味添加紫菜、虾皮和蛋皮!