家里水煮蛋煮多了吃不完,都可以做,非常简单,还特别好吃。
用料
鸡蛋 | 3个 |
蒜 | 1头 |
酱油 | 1勺 |
醋 | 4勺 |
白糖 | 半勺 |
味极鲜酱油/蚝油 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
蒜泥 水煮鸡蛋(非常好吃)的做法
清水煮鸡蛋大约10-12分钟,全熟,喜欢吃糖心可以少煮会;
剥点大蒜;
剁蒜泥,或者捣蒜泥;
我更喜欢吃用刀剁的蒜泥,虽然没有蒜臼子捣出来的细腻,但是味道会非常好,不冲,记得剁的块头小点,一大块一大块的会辣嘴。加入4勺米醋,1勺酱油,1勺味极鲜酱油或者蚝油,五分之一勺白糖,几滴香油,搅拌均匀。
温馨提示:
1.白糖的作用是让醋的酸劲更柔和,可以根据个人的喜好来加。
2.没有味极鲜酱油或者蚝油可以直接加2勺酱油。水煮鸡蛋剥皮,切块,放入盘中;
注:鸡蛋黄朝上,浇上蒜泥后会更入味哦。浇上蒜泥,吃,超级好吃。