买了一箱番薯,换着各种花样吃。番薯有个很好的作用,可以预防便秘,治疗便秘的作用。
用料
番薯去皮后 | 100克 |
白砂糖 | 20克 |
糯米粉 | 70克 |
水 | 适量 |
红豆沙 | 7调羹 |
软软糯糯~红豆沙馅番薯饼的做法
准备食材:糯米粉、白砂糖、番薯、红豆沙。
蒸好的番薯放凉,装进保鲜袋里,用擀面杖压成番薯泥。放入糯米粉、番薯泥、白砂糖。
把糯米粉、番薯泥、白砂糖混合揉成面团,先不要放水,因为番薯里面有水分,如果太干再加少许水。
把面团分割成小块,揉成圆形,然后用手压扁。放入一小勺红豆沙在面皮中间。
然后包起来,再轻轻用手按扁。锅里放油小火加热,把番薯饼轻轻放入油锅里。每个番薯饼之间要保持距离,不然会粘在一起。
小火慢煎,煎至变色后轻轻翻另一面煎,煎至整个都成金黄色,出锅沥干油。
小清新的颜色,看着就很有食欲哦。软软糯糯,非常好吃。
小贴士
1.把糯米粉、番薯泥、白砂糖混合揉面时,先不要放水,因为番薯里面有水分,如果太干再加水。
2.白砂糖的量根据自己的口味来增减。
3.煎番薯饼的火候不要太大,每个番薯饼之间要保持距离,不然容易粘在一起。
4.白砂糖量根据自己口味调整,放了红豆沙馅,个人感觉这个甜度合适。