用料
蟹柳 | 一些 |
鸡蛋 | 三个 |
盐 | 半勺 |
黑胡椒 | 适量 |
超简单蟹柳滑蛋的做法
准备蟹柳一些,我这次是用的即食蟹柳,也可以准备蟹棒,我喜欢吃整块的所以没弄散,蟹棒的话是需要弄散,要不然口感不好。
我准备了三个鸡蛋,倒入牛奶,量不用太多,放半勺盐,鸡蛋打散
平底锅放少许油,煎一下蟹柳,然后倒入鸡蛋液,不用动,注意这时候不用动,让鸡蛋自己定型。
我个人不喜欢炒的很老的鸡蛋,所以稍微定型撒黑胡椒,我还撒了点葱姜粉。(喜欢吃芝士的在鸡蛋没特别定型的时候放两片芝士,就是另一种风味了,你们可以试试,这次我家里没芝士了,下次做给你们看)
小贴士
鸡蛋别炒太老,口感不好。
这道菜真的是快手菜,有时候我不知道吃什么了,煮一碗馄饨或者拉面,然后就炒个蟹柳滑蛋,美味呦~