用料
高粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 10克 |
糖 | 10克 |
冰水 | 225克 |
盐 | 5克 |
早餐贝果的做法
材料全放厨师机,抵挡搅拌30分钟
出来不需要发酵直接分割成八个面团,揉圆松弛15分钟
整型,擀面杖擀成偏长型,从长边卷起,收口捏紧。搓几下,一边压扁,包住另一边,两边接口接牢固。放油纸上。
烧水,加麦乳精,水微开下贝果两面小火各煮10秒出锅。放入已预热的烤箱上下200℃烤20分钟。
出炉。可当早餐,美美哒~
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