啃猪蹄就是那种粘粘的感觉,猪蹄皮脆脆的,“猪油”都被榨干了,吃下去除了香就是粘,全无油腻感,吃不够的赶脚👄👄👄那就一起动手吧👍👍👍
用料
冰糖 | 10颗 |
生抽 | 6勺 |
姜 | 4片 |
辣椒 | 3个 |
香叶 | 5片 |
满满胶原蛋白的烤猪蹄的做法
猪蹄焯水
起油锅,倒入黄冰糖,炒成焦糖色
把焯好水的猪蹄倒进去,翻炒上色如图
加入香叶,姜片,辣椒翻炒五分钟,再加入生抽
放入压力锅,加入纯净水,水位如上图,“原味汤”模式煲
盛出来,卤猪蹄直接吃也可以啦
猪蹄上撒上孜然粉,烤箱180℃预热,20分钟即可(猪蹄有肉多肉少,根据实际情况增加时间)
一口下去,香脆可口,粘牙肉美,满满的胶原蛋白,谁会不爱阿👍👍👍