天然酵母培育期间的弃种,一点也不想浪费,说是可以做松饼和麦芬,但今天早餐想吃咸口的,想来葱油饼总不会做坏,增加一点发面的口感也无妨。
用料
面粉 | 100克 |
葱 | 一把 |
盐 | 少许 |
油(涂抹) | 少许 |
天然酵母弃种 | 60克 |
开水 | 50毫升 |
天然酵母弃种葱油饼|家庭版的做法
取出今日份天然酵母弃种,剩余继续培育。
准备食材
揉成光滑的面团,配方为4个葱油饼的量,每个52-56左右。表面涂油静止。
擀开,轻轻撒点盐,撒葱,卷起。
记得收口,压平,在擀开,就可以用平底锅煎葱油饼啦。
煎完,放在油纸上😋
小贴士
葱多葱少无所谓,多一点就葱香味更足😁