《春菜》:“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更“。历史传说:早在汉朝,食用香椿,曾与荔一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞:“椿木实而叶香可啖。”
用料
香椿 | 1把 |
豆腐 | 半块 |
干辣椒 | 3-4个 |
姜丝 | 适量 |
葱花 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
盐 | 一勺 |
味精 | 半勺 |
时令菜香椿芽拌豆腐的做法
准备食材。
豆腐和香椿焯水,豆腐切块,香椿切碎。
将辅材放入盘中,淋上热油。
办均匀即可。
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