香肠笋丁糯米烧卖做法烹饪大全 地道香肠笋丁糯米烧卖如何做

用料  

香肠笋丁糯米烧卖的做法  

1. 1）糯米洗净，浸泡1小时，沥干备用
   2）香肠、胡萝卜、香菇切丁
   3）冬笋汆水、切丁
   4）小豌豆烫熟备用

2. 起油锅，中小火，➕香肠煸炒，➕料酒炒，➕香菇➕胡萝卜煸炒，➕笋丁炒出香味

3. ➕生抽➕老抽➕蚝油翻炒均匀，➕沥干水的糯米翻炒，待糯米炒到有点变成透明就关火。

4. 蒸架内垫纱布，放入炒好的糯米馅料，铺匀。待蒸锅上汽后蒸15-20分钟左右（具体看米的情况）。熟了就关火，取出晾凉备用

5. 烫面：300克面粉➕160毫升左右开水揉成面团（先用筷子搅拌成絮状再揉面）。盖上保鲜膜醒30分钟。

6. 20克/个剂子，擀成边上很薄的烧卖皮，包入馅料，放1粒豌豆，

7. 漂亮的烧卖包好了

8. 笼屉里刷油，放入包好的烧卖。蒸锅上汽后放入蒸屉，蒸10分钟即可

9. 皮薄馅大的烧卖，味道真的好👍