用料
普通面粉(其中掺了部分玉米面和荞麦面,大概170克) | 500 克 |
酵母 (高活性) | 6 克 |
红枣 | 10 颗 |
温水 | 400 克 |
红糖 (基本不甜) | 50 克 |
每日坚果 | 25 克 |
黑芝麻 | 一小把 |
红糖红枣发糕(低糖无油无蛋)的做法
首先将红糖和酵母用温开水化开,
然后将搅拌好的红糖水倒入面粉中,用筷子搅拌至没有干面粉,
将面粉盆置于暖和的地方发酵一个小时,最近温度还不高,可以用热水浴加热。
小贴士
面粉糊倒入容器的时候,二分之一至三分之二满就行,不然发起来后会溢出来哦。面粉糊中多加点红枣碎会更加香甜。