三合面,低油,简单又快速,小饼软嫩香,老少皆宜。当早餐最合适!
用料
面粉 | 30克 |
大米面 | 30克 |
玉米面 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打(碳酸氢钠) | 3克 |
牛奶 | 150毫升 |
油 | 5克 |
早餐快手健康三合面小饼的做法
1.普通面粉,大米面,玉米面各30克(各3满汤匙),小苏打3克,如图所示。
2.注意:是小苏打(碳酸氢钠)俗称起子。不是碳酸钠,俗称碱,大苏打的东西哦。1.打入1个鸡蛋,慢慢倒入牛奶,大约150毫升。
2. 搅拌均匀,比较稀的面糊。1. 预热电饼铛,双面加热模式。也可以用普通锅或平底锅哦!
2. 放花生油约5克,摊匀。可以根据个人喜好适当增加。
3. 用汤匙把面糊舀入,我做的每个饼大约三勺面糊,面糊很稀,放在一个点,面糊自动流成饼。1. 待表面鼓泡,底面金黄,就可以翻面。
2. 盖盖儿,大约1分钟可以出锅。也可以看电饼铛盖指示灯不亮了,就出锅。
3. 用普通锅的小伙伴,翻面后可以不盖锅盖,一分钟后两面金黄就可以出锅啦!软嫩,香香的健康小饼完成啦!
小贴士
1. 面糊一定要偏稀,小饼才能软嫩。使用电饼铛的小伙伴更是要用稀点的面糊,电饼铛比普通锅易干。
2. 小饼要趁热吃更好吃哦。
3.略多的小苏打会让小饼更像蛋糕,但太多了就有起子味道啦,就不好啦。