「影片教学」 炸咖喱南瓜包「万圣节限定」食谱大全及做法，烹饪好吃的「影片教学」 炸咖喱南瓜包「万圣节限定」方法

老娘很喜欢吃炸面包！
外皮酥脆，松软的面包加上惹味的咖喱
还有只有炸面包才会有的独特的香味
真令人着迷
现在的南瓜正当造，之前我都有用南瓜做都包
今日想试试做南瓜炸面包，加上南瓜的造型应该很讨喜
希望你们都喜欢吧！
影片教学：
Facebook专页 :

用料  

【影片教学】 炸咖喱南瓜包【万圣节限定】的做法  

1. 南瓜去皮切块，隔水蒸20分钟至熟透，压泥待凉备用

2. 除水外，把所有材料放入面包机或搓匀
   因为每种面粉受水量不同﹐每个南瓜水份亦不同，如面团太干每10g水落面团搓匀

3. 之后把面团搓至起膜后，盖上湿布，先做一次发酵（1个半小时）

4. 准备馅料
   洋葱去皮切碎
   薯仔、甘笋洗净去皮刨丝再切碎

5. 烧热锅，先下洋葱、蒜蓉炒香

6. 之后下猪肉炒至半熟

7. 加入薯仔、甘笋炒匀

8. 下咖喱粉炒匀，加1－2大匙水后加盖转小火煮10分钟至薯仔、甘笋熟透，下盐调味后，离火待凉备用

9. 发酵好的面团分开6份（台上洒点面粉防沾）

10. 份小面团先用手按扁，再用小面粉杆在四周捍薄（中间要比四周厚点），

11. 之后将面团放上手，放入内馅后，边推馅入内边折包好（折不折随意）

12. 包子都包好后，用棉线绑成南瓜型，之后做二次发酵（半小时）

13. 准备好炸料，锅子加油烧热，下一点面包糠到油锅，立刻浮起就是油温可以了
    发酵好的面团，剪去棉线，沾上蛋液和面包糠后，下油锅转小火炸至金黄色即可
    （也可不剪棉线，整个下去炸好后再剪，形状会突出一点，但炸好后会比较难找到棉线剪掉）