天气冷了,被窝无比暖和,导致了孩子起床特别晚,早晨都是边走边吃,连续吃了一个月的面包沙琪玛,外面卖的终究不如自己做的健康,就琢磨做点路上可以吃的早点,美味又营养,独乐乐不如众乐乐,分享给为早餐苦恼的妈妈们
用料
纯花生酱 | |
糯米粉 | 150克 |
玉米面 | 150克 |
牛奶 | 350克 |
鸡蛋 | 两个 |
白糖 | 适量 |
酵母 | 5克 |
花生油 | 适量 |
花生馅的奶香玉米饼的做法
一半玉米面一半糯米粉,在家吃的可以纯玉米面,因为孩子喜欢糯糯的,而且加了糯米粉可以卷起来方便路上吃,就改进了一下
加牛奶鸡蛋酵母白糖搅的没有干面粉就可以了,酵母不用多了,我都是头一晚提前准备好,第二天早晨做合适,忘了或者着急可以用泡打粉代替。
用塑料袋套起来。要不边上就干干了,刷起来不方便。
中火,不要大火,鸡蛋糖容易糊,倒面糊再改中小火,而且不要倒的太厚,不好熟,气温不同导致面的吸水性不同,要保证面糊倒进去,锅一倾斜就可以这样的形态,发酵一夜会稍微厚点,也可以加点水
反面,看吧,非常有食欲的饼饼
忘了说,这是做千层的六寸锅,这些面糊可以做七个饼饼
在饼上用筷子挑出花生酱,不用抹的均匀,扒拉几下就行再撒上白糖,按自己口味加
放在盖子上晾凉,继续烙下一个
一层一层加馅加饼,跟做千层蛋糕一样
用保鲜膜卷成卷饼,方便路上吃
小贴士
花生酱是去早市卖香油麻汁的摊位买的