冬天是滋补佳节。滋补不一定要花很多钱,平时就可以适当地为自己弄两道家常菜补补。萝卜炖鸭就是一道不错的滋补菜。萝卜是冬天的应季蔬果,选用甜脆的嫩萝卜和老鸭一起炖煮,美味无穷。
用料
萝卜 | 2根 |
老鸭 | 半只 |
花生油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜片 | 5片 |
蚝油 | 2勺 |
萝卜炖鸭的做法
热锅后,倒入花生油和姜片爆香
倒入鸭肉翻炒至变色
再放入萝卜块
加入一碗水和调料炖煮30分钟
待汤汁变得浓稠就可以出锅
装碟并撒上葱花,浓香扑鼻而来。趁热开吃最美味。
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