同样的方法也可以泡豆角,芥兰,春菜,雪里蕻………
用料
春菜 | 350克 |
肉末 | 80克 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒干 | 3个 |
生姜 | 一小块 |
简易泡菜肉末(自制简易泡菜版)的做法
新鲜的春菜,洗干净。
洗干净的春菜心放进一个大一点的可以装开水的容器里。烧一壶开水,水开后马上淋浇在菜上面。
浇完开水后的图片。放置在那里等待它凉透,早上烫上中午就可以切碎炒来吃,也可以放置一天后再吃(我一般当天吃比较多,也会放置一到2天后才吃,放久啦表面会长白斑)
这是第二天的。
洗干净,用手挤一下叶子里的水。切碎,切完后再用到剁几下,碎一点拌饭更好吃😋
辣椒干切段(方便吃的时候挑出来,也可以放辣椒面,就可以直接吃啦)蒜和姜都切碎末
锅里放油,肉末入锅炒(带一点肥的肉末炒出来更香,我今天用的是一点小里脊肉,家里冰箱就找到这一点肉)
炒香肉沫下大蒜姜辣椒进去炒,放一点生抽调一下肉的颜色。
加了生抽调色后。这样看着是不是好看一些
下青菜沫炒,炒熟放盐关火。
装盘,特别下饭。
会多吃一碗饭,(减肥的路上诱惑太多)