凤梨的酸甜,紫菜的鲜美和鸡翅的碰撞更能衬托这道菜的美味可口。
用料
鸡翅 | 6只 |
凤梨 | 1个 |
紫菜 | 1张 |
红萝卜 | 1根 |
玉米 | 2根 |
糯米 | 克 |
香菇 | 适量 |
奥尔良烧烤酱料 | 1包(35克) |
食盐 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
牙签 |
酸甜美味的凤梨紫菜鸡翅包饭的做法
鸡翅洗干净,用厨房剪沿着骨头边缘将筋和肉剪断,然后肉向外翻下拉,小心把肉和鸡翅骨头剔离,以此类推,把鸡翅的三根骨头完整取出。
取第一根骨头
三根骨头完整取出,然后再肉翻转过来还原鸡翅形状。
鸡翅全部取出骨头后,用奥尔良烧烤酱腌制过夜。
糯米洗干净后,用水浸泡两个小时,然后蒸熟备用。
香菇泡发后切丝,用油炸出香味后备用。
玉米刨粒,煮水烫熟。
红萝卜切粒。
不粘锅下少许油,小火把紫菜烤成双面焦脆。
将红萝卜粒炒熟,然后和玉米粒和香菇丝翻炒均匀,下适量食盐调味,将蒸熟的糯米饭下鼎充分搅拌均匀,把紫菜撕碎和米饭搅拌,然后调成小火,把凤梨粒和所有食材充分搅拌均匀即可关火。
把炒饭填满鸡翅(注意不要填太饱,7分就可以,防止烤的时候撑开),用牙签封口。烤炉预热180度,然后把鸡翅放进烤炉烤10分钟,翻面再烤10分钟(各人烤炉不同,火候自己掌握),期间用蜂蜜刷鸡翅两面,烤熟之后再撒少许熟芝麻就可以开吃啦。
酸甜美味