用料
黄瓜 | 一根 |
蒜蓉 | |
李锦记潮州辣椒油 | |
香醋 | |
生抽 | |
盐 | |
糖 | |
香油 |
蒜香拍黄瓜的做法
将黄瓜用刀的侧面拍碎,去瓜瓤,切成段。拍碎的黄瓜水分很多,所以制作酱汁的时候把黄瓜先放在漏勺里沥水备用。
取干净容器,往里加所有调料,全按自己口味添加就好。
将沥水后的黄瓜块倒入酱汁中均匀搅拌即可食用,或者放冰箱冷藏再食用也行。
小贴士
1、黄瓜本身水分多,所以沥水这一步最好不要省略。而做酱汁的时间也足够用来沥水了。
2、没有李锦记辣椒油的可以用其他辣椒油代替,或者老干妈辣椒酱也行。
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