用料
排骨 | 400克 |
白糖(冰糖) | 适量(看个人口味) |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
葱姜大料 | 适量 |
靠干汤汁
排骨洗干净
开水焯一下
从新起锅 凉水下锅➕葱姜大料少许盐 炖30分钟(看步骤12)
排骨炖好后装盘待用
油➕白糖 熬糖色
看步骤
糖色嗷好后➕排骨煸炒➕老抽少许生抽1勺➕白醋(青花醋)
➕刚才炖排骨的汤 少许倒入锅中 大火靠干汤汁 即可
酸甜可口
也是下饭菜
中大火煮熟
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