邻居送了太多龙利鱼,之前都番茄鱼,今天换个做法
用料
龙利鱼1 | 条 |
番茄酱2 | 勺 |
盐1 | 勺 |
糖2 | 勺 |
淀粉 | 4勺 |
蛋白1 | 个 |
白醋 | 2勺 |
油 | 1斤 |
淀粉水 | 2勺 |
清水 | 半小碗 |
番茄糖醋龙利鱼的做法
龙利鱼切指头粗条形 用盐腌制5分钟
待油热,裹淀粉鸡蛋液炸至金黄色捞出,再次加热油,大火复炸逼出油,捞出
调汁:蕃茄沙司 糖 醋 加半碗水调匀
锅起油热烹入酱料 煮开加入稀淀水,用铲刀绞匀,放入炸好的鱼条,翻炒至全部裹上酱料,香喷喷的出锅
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