糖醋菠萝龙利鱼做法烹饪大全 地道糖醋菠萝龙利鱼如何做

用料  

糖醋菠萝龙利鱼的做法  

1. 调汁：番茄酱、白醋、白糖、淀粉适量，加少许凉开水调制成糖醋汁。

2. 龙利鱼柳切块（大小根据自己喜欢），加少许黑胡椒粉、鸡蛋一个、淀粉少许，腌制10分钟，上油锅炸至金黄（最好回锅一次，这样比较酥脆）；新鲜菠萝切成小块。

3. 菠萝切块

4. 龙利鱼块炸好出锅，金黄耀眼，呵呵😊

5. 锅里放少许油，油温80度左右倒入调制好的糖醋汁，不停搅拌，炒至糖醋汁发亮粘稠时，加入菠萝、再加入炸好的龙利鱼块，快速翻炒，炒至糖醋汁包裹均匀出锅。

小贴士

重点在于糖醋汁的调制，依据个人口味调制 ，想偏甜多加糖，喜欢酸的多加点醋。