糖醋麻辣味凉面做法烹饪大全 地道糖醋麻辣味凉面如何做

天气突然变热，来碗酸辣爽口的凉面也是不错的选择。做好了别忘了在底部“传作品”那里分享你的成品图哟

用料  

糖醋麻辣味凉面的做法  

1. 蒜切碎，葱切成葱花，小米辣切碎备用，怕辣的可以不加

2. 辣椒面里面放点芝麻，再淋上烧热的菜油备用

3. 在菜市买的那种圆圆的水面条，开水下锅，煮1分钟捞起来

4. 把捞起来的面条放到晾好凉开水的锅里过一下，这样面条会比较筋道

5. 从凉水里捞出面条控干水分，倒入晾凉的熟油拌匀，这一步的目的是让面条上裹上油，根根分明，不容易粘在一起

6. 豆芽开水下锅，煮半分钟左右捞起来晾凉备用

7. 在凉面上铺上豆芽、蒜末、葱花、小米辣、白糖

8. 加入几勺刚才溅好的红油辣椒、醋、生抽、花椒油（或者花椒面）翻拌均匀

9. 一份酸甜带点辣的爽口凉面就做好了