娃爱吃虾,却不吃辣,我也爱吃虾,却爱吃辣,怎么办呢?就有了麻辣糖醋虾。😄
用料
虾 | 400g |
糖 | 10g |
姜 | 5片 |
大葱 | 4段 |
花椒 | 10粒 |
红尖椒 | 1个 |
生抽 | 5g |
红烧酱油 | 5g |
醋 | 5g |
料酒 | 10g |
盐 | 5g |
蒜瓣 | 3个 |
麻辣糖醋虾的做法
虾虾洗净,去虾线。放在一边,把水沥干。
将油,花椒,辣椒,大葱,,蒜瓣,姜片放入主锅,3分钟,V档,反转小勺。
铃声响起,倒入虾虾,生抽,酱油,盐,醋,料酒。6分钟,V档,反转小勺。不用盖量杯盖,因为虾水比较多,挥发一些容易挂汁。
起锅前1分钟,放糖,将速度扭到2.5。颠锅,让虾虾上色均匀。铃声响起,起锅啦。
小贴士
虾虾可以去头,去须,去虾线,起锅以后方便清洗主锅。