用料
猪骨 | 500克 |
粉葛 | 5O0克 |
紅蘿蔔 | 1條 |
粟米 | 2條 |
江瑤柱 | 2粒 |
姜 | 3片 |
陳皮 | 1個 |
豬骨粉葛湯的做法
將所有材料洗幹凈,切片
清水放入豬骨加熱,至90度停火,用清水衝洗幹凈,備用
清水加果皮姜片,水滾後,將豬骨粉葛,江瑤柱放入。一個小時後加粟米紅蘿蔔,再煲一小時,加鹽調味,飲湯吃湯料。
小贴士
葛皮洗幹凈,輕輕將表皮刮掉,不一定削皮,這樣老少都可以飲,不怕動風。
涼水放果皮
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