粉葛猪骨汤是一道传统的药膳。具有健脾养阴,生津止渴的功效,胃寒湿重者不宜用。
用料
猪脊骨 | 500克 |
粉葛 | 500克 |
陈皮 | 1片 |
红枣 | 10颗 |
盐 | 适量 |
粉葛煲猪骨的做法
红枣(去核)洗净;陈皮浸软、去白。
粉葛去皮洗净,切块。
猪骨焯水撇去浮沫,洗净。
猪骨与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内,加清水适量。
武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味食用。
小贴士
食物相克
陈皮: 陈皮不宜与半夏,南星同用;不宜与温热燥药同用。
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