用料
冬菇 | 4朵大(15g) |
干贝 | 4粒大(30g) |
虾米 | 45g |
腊肠、腊肉 | 各1⃣️条(🈴90g) |
萝卜(去皮净重) | 1500g |
粘米粉 | 250g |
澄粉或玉米生粉 | 50g |
足料萝卜糕的做法
泡软、切碎、炒香。
萝卜刨丝,大火煮,不用熟,出水关火,加胡椒粉(60拧)
细白糖2茶匙,盐1茶匙与足料搅匀,筛入2⃣️种粉搅匀。
糕盘抹橄榄油后装起。大火蒸50分钟。
按配比就能做好广味十足的萝卜糕😘
小贴士
1⃣️糕盘量:26x20x5.5cm
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