用料
鱼杂 | 两副 |
蒜粒 | 三瓣 |
生姜 | 一块 |
大蒜 | 两根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
青线椒 | 5个 |
剁椒 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
家庭版鱼杂的做法
买回来的鱼杂冲洗干净,注意别把鱼籽弄散了,生姜切片,蒜粒拍碎,线椒切圈
热锅烧油,下入姜蒜,爆香后下鱼杂
煎至两面金黄加水,煮开后加入线椒,盐,生抽,老抽,蚝油,一勺剁椒调味
出锅前加入大蒜就可以了,是不是超级简单,赶紧学起来
开吃啦!是不是很有食欲
小贴士
鱼杂煎的时候注意鱼籽会蹦
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