本人现居意大利那不勒斯,对于意大利面当然是非常熟悉的!意大利人对于面条,更像一位熟悉的老朋友,用最热爱的番茄酱,加上口蘑,脆皮肠,怎么整都好吃!调料只需盐和黑胡椒,快手又美味。
【深夜食堂】里的意面大都是经过日本人改良过的,意面这种东西说不清怎么做最正宗,只要有番茄酱和意大利香肠,怎么都好吃了!(*ˉ︶ˉ*)
用料
意面(选择稍微粗点的口感好) | 100g |
口蘑 | 80g |
意大利脆皮肠 | 80g |
洋葱 | 80g |
奶酪末 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
原味番茄酱 | 200g |
鸡蛋 | 两只 |
黄油,橄榄油 | 少许 |
【深夜食堂】电影版〖那不勒斯风味意面〗的做法
①鸡蛋打散,平底锅热油,煎一个蛋饼!(原剧是铁板直接煎的)
②意面煮熟待用!炒意面步骤:
① 热锅,挖一勺黄油。
②黄油融化一半,倒入洋葱,炒到出香味。
③倒入口蘑,脆皮肠,翻炒一会儿,加入意面一起炒,如果面太干,倒入一些橄榄油。
!④倒入番茄酱,盐,黑胡椒粉,炒熟,装入煎蛋的盘子里
配原图一张!
小贴士
出锅马上撒上奶酪末,半融化的奶酪散发浓郁的奶香味!(*ˉ︶ˉ*)谁能把持住!