金针猪尾煲如何做才美味，怎么做金针猪尾煲简单又好吃

用料  (食材)

金针猪尾煲的做法  

1. 猪尾用刀片刮净表面细毛，斩件，入锅加料酒、葱头焯去血水

2. 锅里放少许水，把冰糖化成糖色，倒入焯过的猪尾翻炒至上色，倒入水，加入盐，烧20分钟，收汁

3. 烧猪尾的时间，把金针菇处理好，垫在砂锅底

4. 把收好汁的猪尾倒在金针菇上拌匀，开小火，加入适量的水，加盖煮5分钟

小贴士

戏戏小语：
收汁时不要收得太干，稍有点汤水倒入金针菇中更入味。