咸菜笋丝肉丝面做法烹饪大全 地道咸菜笋丝肉丝面如何做

咸菜笋丝肉面
揉面➡️ 压面➡️炒咸菜肉丝➡️ 煮面，20分钟
过过嘴瘾啦😄

用料  

咸菜笋丝肉丝面的做法  

1. 咸菜洗干净，切碎浸泡40分钟左右，去掉咸味，60克笋切细切断，肉丝30克左右

2. 主锅倒入油25克，放入肉丝，爆香2分钟/varoma/小勺，放入笋，2克盐，再煸炒1分30秒，

3. 放入80克咸菜，5克生抽，10克料酒，5克糖，1～2克盐

4. 3分钟/varoma/反转小勺（最终咸淡自己调整）

5. 盛出备用

6. 主锅内倒入550克热开水，5分钟/varoma/小勺烧开，放入捞过水的面条，放入盐，放入炒好的咸菜肉丝，最后按自己口味调整味道

7. 可以品尝啦

8. 有小美，解放双手