健康素炒双粉做法烹饪大全 地道健康素炒双粉如何做

混搭出健康，一顿饭一道菜也可以不单调。

用料  

健康素炒双粉的做法  

1. 木耳、腐竹、粉丝浸泡，泡软后木耳腐竹切细。粉丝我是从整把上剪下来的，所以比正常的短一些。

2. 煮米粉。我选的这款米粉煮好后需要用凉水淘洗。

3. 热锅放一点点油，根据菜码所需烹饪时间按顺序放入锅中翻炒。我的顺序是紫甘蓝、腐竹、西葫芦、木耳、粉丝、熟米粉。翻炒过程中加了一点水、蒸鱼豉油调味，出锅前淋了一点醋，1⃣️小勺老干妈。

4. 出锅。用筷子还是用叉子享用你决定😋。

5. 两兄弟调出好味道

小贴士

腐竹要泡软，提前焯下也可以。
米粉煮熟备用的时候可以放一点橄榄油防止粘到一起。
油比我图片中显示的多一点会更容易炒，我食欲太好所以油会控制量。