卷心菜山药炖面做法烹饪大全 地道卷心菜山药炖面如何做

陕北人独特的炖面，用豌豆挂面是最香的，也不会像白面一样时间长了后烂掉。豌豆挂面糖尿病人也可以吃。用山药替代传统做法用的土豆，营养更大，对糖尿病人很友好。小孩子也会很喜欢这种面。老人也适合吃。一定要把蔬菜炖到软烂，味道才能出来。切记！

用料  

卷心菜山药炖面的做法  

1. 倒入一大勺成都产的菜籽油，烧热。

2. 倒入切成片的包菜和切成小丁的山药，进行翻炒。

3. 加入酱油，高汤粉和盐。继续翻炒。

4. 加入切成小丁的西红柿，翻炒。

5. 加入大量的水，没过菜。基本就是一锅的样子。因为经过长时间的炖煮后，水会蒸发很多，倒水太少会干锅，会烧焦。

6. 大火煮开，然后开小火。炖煮40分钟。

7. 40分钟后，菜软烂了，加入挂面，继续小火，盖上盖子焖6分钟。

8. 打开锅盖，吃起！