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没有味淋的独创溏心卤蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的没有味淋的独创溏心卤蛋方法

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没有味淋的独创溏心卤蛋的做法步骤图

疫情不能随便外出,周末在家里休息,做点跟平时不同的食物给孩子,想着孩子喜欢吃面条,给孩子做个日式汤面,晚上提前腌个卤蛋,做卤的材料有限,自己发挥,老公说不错

用料  

鸡蛋 6个
适量(看自己口味放)
味事达酱油 30克
小磨香油 少许
胡椒粉 少许
八角 只要两个角
只要一瓣(去芯)
香醋 2克
白糖 10克
蚝油 2小勺
凉开水 250克(这个是做卤水的水,不是煮鸡蛋的水)

没有味淋的独创溏心卤蛋的做法  

  1. 放水没过鸡蛋,凉水上锅煮,水开关火,10分钟

  2. 时间到,取出鸡蛋放凉水泡,泡到完全冷却再剥壳(一定要完全冷却再剥,不然会把蛋剥坏)

  3. 将除鸡蛋外的其他东西混合成卤水

  4. 剥好鸡蛋放卤水泡着,放冰箱,第二天吃

  5. 蛋蛋颜色很不错👍

    没有味淋的独创溏心卤蛋的做法步骤图 第2张
  6. 成品

    没有味淋的独创溏心卤蛋的做法步骤图 第3张

小贴士

鸡蛋记得凉水下锅,水开关火计时10分钟就取出,剥开就是溏心蛋,这个方法无论煮多少个鸡蛋都适用,记得取出就放凉水或者冰水泡着,等蛋完全冷却再剥

TAGS:卤蛋 味淋

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