黑米拉皮儿如何做才美味，怎么做黑米拉皮儿简单又好吃

黑米还可以这样做！自己在家就能做的大拉皮儿，带有米香而有韧性的黑米拉皮清凉爽口～操作非常简单，撸起袖子我们一起来做，好吧😊

用料  

黑米拉皮儿的做法  

1. 黑米洗净，锅里加水煮5分钟

2. 煮好的黑米水（125克）倒入碗中晾凉备用

3. 这会儿来准备淀粉，土豆淀粉70克，澄粉25克，木薯淀粉20克

4. 取一大点的容器，将三种淀粉倒入容器加3克盐拌匀，倒入黑米水搅拌均匀

5. 搅拌好的淀粉糊 如图👆

6. 起锅烧水（大点口径的锅）

7. 取一披萨盘（8寸）舀一勺（60克）淀粉糊倒入披萨盘晃匀

8. 放进大开的锅里，用手迅速的将烤盘转一圈

9. 变了色的粉浆马上放入水里煮上8--10秒

10. 捞出过凉水

11. 凉透后从底部给揭下来

12. 超有弹性的大拉丝😁

13. 对折，切成自己喜欢的条状

14. 黄瓜切丝儿，胡萝卜切丝儿，香菜切段，蒜切末。

15. 切好的拉皮儿放大碗里，加蒜末，加入花生碎

16. 加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、香醋，盐

17. 加糖，鸡精，红油

18. 最后加入麻酱汁儿拌匀

19. 装盘，偷吃一口😜
    
    你们都没看到哈😁