用料
黑巧克力 | 100g |
鸡蛋 | 三个 |
木糖醇 | 看自己口味 |
超简单的巧克力慕斯杯的做法
蛋白蛋黄分离,蛋黄加木糖醇(可以用白糖哦),搅打直充分融合,不用打发。
黑巧克力隔水加热至充分溶解。
融化巧克力的功夫可以打发蛋白了哦,充分打发。
将蛋黄液与巧克力液充分混合。
逐勺把蛋白加入巧克力蛋黄液中,搅拌均匀,放入小瓶中冷藏三个小时。
从冰箱中拿出,开吃!
小贴士
用的是纯黑巧克力,做出来甜里带苦味,口感不错!
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