炒板鸭（桂林风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒板鸭（桂林风味）方法

用料  

炒板鸭（桂林风味）的做法  

1. 鸭子切成小块，锅内放水，水热一点之后，将鸭肉、炖羊肉汤料放入温水之中，过水五分钟左右，将水倒掉。鸭肉连同汤料一起捞出。

2. 锅内放入油，油热之后，放入切碎的蒜蓉，姜，八角翻炒一下，放入鸭肉，翻炒，待水稍微干一些，再放入酸菜少许翻炒。撒少许耗油，切断蒜苗，翻炒一会就可以吃啦😄根据个人口味，放适当的盐。桂林吃法，炒完之后喜欢放在电磁炉上，边炒边吃😀