鸡蛋羹鸡蛋糕水蒸蛋家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋羹鸡蛋糕水蒸蛋家庭版方法

基础版，有手就能做那种，好吃，【关键是十三香】。感叹一下我的计量单位都很感人但实用😂

用料  

鸡蛋羹鸡蛋糕水蒸蛋家庭版的做法  

1. 🍳这么大的饭碗，里面打一颗鸡蛋，用筷子打散成蛋液，然后加水，蛋液和水是1比1的量。
   
   有浮沫可以撇一撇，不撇也行。毕竟目标只是好吃。

2. 🍳放入葱花，盐，十三香，搅匀，锅底放一碗水，冷水放入锅中开始蒸。
   🍳大火水开之后，小火一两分钟就熟了，不放心可以关了火再焖一两分钟。
   放上喜欢的酱油/醋/香油就可以吃了，不喜欢就不放。

小贴士

*鸡蛋糕嫩不嫩，会不会有气孔，主要看水的量和火候还有时间。时间长了、火候大了会蒸老，水差太多也会不好吃，会有孔，变干。

*盖不盖保鲜膜然后扎眼差别不大，或者说根本没啥用……

*十三香放了会很好吃！！！

*不要那么纠结蒸的光滑与否，好吃就行了，又不开馆子😂

*火候是个技术活，实在掌握不好就在锅边看着，调小火之后隔一两分钟就打开看看，敲一下碗，里面duangduang的就是刚刚好。

*个人觉得带着葱花蒸好吃，整个都是淡淡的葱香。