冻干无花果雪花酥做法烹饪大全 地道冻干无花果雪花酥如何做

本来之前和大闺蜜约定
等她十岁的时候给她们做雪花酥

但是她们认真看书的样子让我好爱呀
于是她们看书 我开锅了……

用料  

冻干无花果雪花酥的做法  

1. 准备好食材
   
   家里没有其它不粘锅，这里我用的摩飞锅
   
   注意⚠️一定要用不粘锅！！！

2. 全程低火
   
   1.  黄油放入锅中加热融化；
   
   2.  棉花糖加入锅中加热融化后，关火；
   
   3.  加入奶粉搅拌均匀；
   
   4.  加入冻干无花果和饼干翻拌均匀；
   （注意⚠️手劲小的，可以带上食品级手套直接上手和，使其分布均匀）
   
   

3. 方盘里撒少许奶粉；
   
   和好的雪花酥放入方盘，用擀面杖压成自己想要的厚度，然后放进冰箱冷冻20分钟；
   
   取出撒上少许奶粉，开切～
   

4. Emm …我切得有点大😬

5. 吃了一些，剩下的装袋，放冰箱冷冻慢慢吃～

小贴士

1️⃣ 气温高的时候，做好雪花酥一定要及时放冰箱冷冻～

2️⃣ 25g黄油是最少的比例，喜欢黄油的可以多加，但最多不要超过35g～

3️⃣ 切块的时候一定要小心手，我没有专门切雪花酥的刀，所以用的锯齿刀，找到方法也是好切的…我是先固定一个位置，然后拉锯一样往下切的～

4️⃣ 个人觉得冷冻之后的口感更好😋脆而不硬那种～吃起来那叫一个香～