简易鱼头汤如何做才美味，怎么做简易鱼头汤简单又好吃

看到很多鱼头汤鱼都要先煎一下，这样失去了鱼固有的鲜甜味，还是喜欢妈妈的这道，方便省事又好吃。

用料  

简易鱼头汤的做法  

1. 鱼头切块洗干净，把血水洗掉，不然等下煮的时候汤就不漂亮了:-D。然后把洗好的鱼头放盆里，倒适量油下去浸，不用太多，只要鱼头都有沾到就可以，浸15-20分钟左右，不过我自己都没算那么准，至少15分钟以上吧。这样可以去掉鱼的腥味。

2. 家里用电磁炉，倒入适量清水煮滚，多少人头就倒多少水，可以稍微多一点点，至少要漫过鱼头。等水滚的同时，可以洗适量葱和姜，切好，姜切片即可。

3. 等水滚后，把鱼头，姜和葱一起下锅继续煮。这时候可以洗生菜和番茄，每个番茄切成四块。

4. 差不多水滚10-15分钟后，鱼头熟了，也可以用筷子插一下试试，筷子很容易插穿鱼肉就是熟了。加入番茄和生菜，加点猪油，这样菜比较好吃(爱吃火锅的都懂)。

5. 再煮5-10分钟，生菜熟了就可以关火了。加点盐，然后一锅鲜甜的鱼头汤就出炉啦(๑•̀ㅂ•́)و✧。汤味道清淡，番茄买那种不酸的那种，超级好吃，鱼肉比较无味，可以蘸点酱油吃。下次有做再补图( •̀∀•́ )

小贴士

1 鱼头洗不干净的话，煮的时候血水会跑出来，可以用勺子除去即可。
2 浸鱼头的油不是猪油哦，是食用油。
3 生菜也可以换成其他适合煮汤的菜试试。